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Tamal Tolimense en Calgary

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Tamal Tolimense en Calgary

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Descripcion

Tamal Tolimense El tamal es un plato a base de masa de maíz que se prepara con diferentes ingredientes dependiendo de la región de Colombia, envueltos en hoja de plátano; dicen que su origen proviene de culturas prehispánicas.24 jun 2021

¿Quién inventó los tamales?
Fray Bernardino de Sahagún
Origen del tamal
Según los escritos de Fray Bernardino de Sahagún, se cree que fueron los mexicas quienes llevaron los tamales a otras partes del continente, al ser un alimento muy común para esa civilización, la cual tenía un gran dominio político y comercial en la región.
¿Cuál es la caracteristica principal de El tamal?
Los tamales típicos en la Ciudad de México son de masa de maíz y envueltos en hoja de maíz, aunque también los hay en hoja de plátano. Pueden llevar salsa verde o roja, carne de puerco o pollo, rellenos de queso, rajas y salsa, o dulces.
¿Cuáles son los tipos de tamales?
  • Rojo. Es un tamal de masa de maíz relleno de carne de cerdo adobada con salsa de chile guajillo. …
  • Mini tamal. Recibe este nombre por su tamaño chico, van envueltos en hoja de maíz y su relleno puede variar.
  • Güemes. …
  • Barbones (de camarón) …
  • Mucbipollo. …
  • Zacahuil. …
  • Oaxaqueños. …
  • Chipilín.

Los clásicos tamales norteños se preparan normalmente con cabeza de puerco y chile colorado, se sazonan con comino y otras especias. Estos tamales son de tamaño pequeño, en comparación con los de otras zonas de México. Su relleno puede variar desde carne de puerco, hasta pollo, queso y frijoles.

 

 

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