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Empanadas colombianas en Calgary

Mani Moto en Calgary
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April 20, 2022
Tamal Tolimense en Calgary
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Empanadas colombianas en Calgary

Empanadas colombianas en Calgary

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Descripcion

Empanadas colombianas

Aunque las empanadas son conocidas desde la época de la conquista, cuando entraron de la mano de los españoles, los rellenos y técnicas de cocción se enriquecieron gracias a productos propios de Colombia, como la papa, así como las técnicas de cocción que trajeron los esclavos africanos a América.
En Colombia las empanadas son conocidas desde la época colonial, solo que fueron incorporando a su elaboración los ingredientes usados por los habitantes locales.
  • Empanada de iglesia. …
  • Empanada rellenita. …
  • Empanadas de papa o arroz. …
  • Empanadas dulces. …
  • Empanadas de espinacas – Especial para veganos.
Estas sabrosas empanadas típicas colombianas, están hechas con harina de maíz amarilla y un delicioso relleno de carne de cerdo y de res, ambas sazonadas y mezcladas con papa cocida.
¿Cuántos tipos de empanadas existen?
A continuación, se presenta un listado de lo que algunos expertos en la materia consideran las mejores empanadas del mundo.
  • Empanadas Colombianas. La variedad en esta especialidad en Colombia es sorprendente. …
  • Empanada Venezolana. …
  • Empanada Japonesa. …
  • Empanadas griegas. …
  • Empanadas Españolas. …
  • Empanadas Murcianas.

Precisar el origen de la empanada es difícil, pero hay que empezar por decir que está presente en Centro y Suramérica. Desde la historia, las primeras recetas aparecen en el Libro de Guisados de Ruperto de Nola, editado en 1525. Allí se hablaba de empanadas de pescado. Luego aparecen en el Quijote como una vianda en festines populares.

Hechas con harina de trigo, al llegar a América fueron interpretadas de formas diferentes en función de los ingredientes que se tenía a la mano. No es de extrañarse, entonces, que en Colombia y otros países vecinos, la base sea el maíz. En cuanto a técnica, en principio la empanada se hacía al horno. Sin embargo, cuando se encuentra con los esclavos africanos, se empiezan a freír.

 

 

Pruductos Colombianos en Calgary

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