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Asado Huilense en Calgary

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Asado Huilense en Calgary

 Asado huilense. Es una receta típica del departamento del Huila en el que si ingrediente principal es el cerdo. Uno de los secretos del sabor de este plato es que la carne se marina por 24 horas en un aliño especial, esto lo hace gustoso y apetecido por muchos. Comenzaremos realizando nuestro puré para marinar la carne por 24 horas. Mezclar la cebolla, el ajo, la cebolla larga, la cerveza, el vinagre y el jugo de naranja para obterner nuestro puré. Mezclar el puré con el comino, la albahaca seca, el cilantro, el tomillo, la sal y la pimienta. Hacer cortes pequeños en el lomo del cerdo y agregar el aliño, frotar el lomo con el aliño tratando de que entre en los cortes. Dejar marinar la carne de cerdo durante al menos 24 horas, volteando y frotando con el aliño cada 6 horas. Precalentar el horno a 300 ° F. Hornear durante aproximadamente 3 – 4 horas, dando vuelta a la carne cada hora. Asado Huilense en Calgary

Comida Colombiana en Calgary

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