Recetas de Comida Típica Colombiana En Calgary

 Arroz atollado En Calgary

Este es un plato típico de la gastronomía colombiana, especialmente del departamento del Valle del Cauca. Es un plato sencillo, muy delicioso y rendidor en su preparación. Es una exquisita combinación de carnes, verduras y arroz. En una sartén agregar dos (2) cucharadas de aceite, sofreír los tomates, los pimentones, el ajo y la cebolla, todo esto a fuego medio por unos minutos y reservar. En una olla con agua cocinar la carne de cerdo, la costilla de cerdo y las dos (2) piernas de pollo de pernil durante 40 minutos aproximadamente. Usar el caldo de la cocción anterior para preparar el arroz. Agregar la carne de cerdo, los vegelates sofritos y dejar cocinar durante 20 minutos. Agregar el pollo, la costilla de cerdo, añadir sal al gusto, revolver y dejar cocinar por 10 minutos más o hasta que el arroz tenga una consistencia pastosa, ni muy seco ni muy aguado. Servir y espolvorear con un poco de cilantro.

Comida Colombiana en Calgary

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